日本立命馆大学文学博士，南开大学历史学院博士后。现任浙江树人大学人文学院茶文化教研室主任、副教授，安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会委员。主攻文化史，长期从事饮食文化的科研和教学工作，已出版专著《茶与中国文化》、《文化传播视野下的茶文化研究》、《禅茶：历史与现实》，参编《中华茶文化》（“十一五”国家级规划教材）、《中华茶道》（安徽省“十一五”规划教材副主编）、《中华茶史》等书，发表茶文化及饮食文化论文数十篇。